Кафе в Таиланде

Тайцы не знают даже слова «голод», ведь у них всегда то еще изобилие лакомств. Но, далеко не каждый из приезжих сразу захочет попробовать столь экзотические тайские блюда, как, например, суп с кокосовым молоком, либо маринованную лапшу. А вот коренные жители преимущественно предпочитают кушать именно специфические блюда, которые приготовлены по давним рецептам. Поэтому на многочисленных тайских курортах для туристов имеются "облегченные" блюда, содержащие минимальное количество специй.

Такие часто предлагают недорогие кафе и рестораны страны. Достаточно будет при заказе указать Middle spicy или вообще No spicy, как вам приготовят еду, почти лишенную экзотических специй. Всем любителям «погорячее и поострее» можно наоборот, указать Thai spicy, чтобы полакомиться настоящим остро-сладким тайским блюдом.

Сочитаемое с несочитаемым

Может сначала показаться, что в блюде, заказанном в одном из кафе в Таиланде, все хаотически перемешано: нарезаны какие-то продукты, явно не сочетаемые друг с другом. Впрочем, это не совсем соответствует действительности. Тайская кулинария весьма гармонична и предусматривает огромное разнообразие вкусов, подходящих друг к другу. Повара-тайцы искусно сочетают острое с горьким, как перец Чили с прочими продуктами, а также соленое, как рыбный соус, со сладким, например, с ананасом и с кислыми продуктами. А все обычные продукты, как в наших магазинах, можно легко превратить в тайские, если к ним добавить особые специи.

Секретом долголетия и превосходного здоровья коренных жителей страны улыбок и солнца считаются именно их разнообразные специи. Почти все они обладают лекарственными свойствами. Например, с незапамятных времен перец Чили был в ходу для обработки ран у солдат, а сегодня им же лечат простуду и заболевания желудка, а также бронхиты. Что до особенностей приема пищи, то едят тайцы преимущественно ложкой, а вилка с ножом для них – это не более, чем вспомогательные предметы, так что еда на тарелке специально нарезана мелкими кусками. Любители всего сладкого могут попробовать тыкву в кокосовом молоке, либо фрукты, сваренные в сахарном сиропе, а еще всевозможные пирожные с печеньями.

Сладкие фрикадельки, так часто предлагаемые в меню кафе Таиланда – это очень необычное, но вкусное блюдо, приготовленное из жасминового масла, кокосового молока и пальмового сахара, а еще с фасолью и яйцами. В Таиланде также можно вкусно покушать в одном из множества недорогих кафе и ресторанов. В каждом из них тайцы встречают гостей одинаково дружелюбно и неизменно вежливо. Это вообще очень доброжелательный, даже улыбчивый народ.

Англоязычные посетители могут у тайцев узнать, что лучше всего выбрать из представленного им меню. Блюда тут совершенно не дорогие. Например, вкусный обед в одном из недорогих заведений обойдется лишь в 200-300 бат, а напитки будут в него уже включены. Купить бутылку пива в одном из местных магазинов можно за 40 бат за пол литровую, в то время, как объем 0,33 примерно стоит 22 бата.